Shangri-La Bosphorus, İstanbul, 9-19 Ocak tarihleri arasında ödüllü restoranı Shang Palace’ta, Shangri-La Grubu’nun Pekin Mutfağı uzmanı, Kerry Hotel Beijing’in Executive Şefi Yuan Chao Ying’i ağırlıyor. Bu etkinlik, ilk kez Türkiye’ye gelecek olan Şef Ying’in 40 yılı aşkın deneyimiyle ikonik Pekin ördeği tarifini ve özel tadım menüsü ile Çin mutfağının eşsiz lezzetlerini gastronomi tutkunlarıyla buluşturacak.
İstanbul’un ilk Uzak Doğu oteli olan Shangri-La Bosphorus, İstanbul, çok özel bir gastronomi etkinliğine ev sahipliği yapmaya hazırlanıyor. Shangri-La’nın ödüllü restoranı Shang Palace, 9-19 Ocak tarihleri arasında, 159 yıllık Pekin ördeği geleneğini ustalıkla yaşatan ve her detayına titizlikle odaklanan Pekin Ördeği Ustası Şef Yuan Chao Ying’i misafir edecek. Şef Yuan, bu eşsiz geleneği modern dokunuşlarla yeniden tanımlayarak, Shang Palace İstanbul’a özel bir menü sunacak.
Şef Yuan Chao Ying’in Özel Tadım Menüsü
Şef Yuan Chao Ying’in özel tadım menüsünde, Pekin Ördeği’nin yanı sıra, aşağıdaki eşsiz lezzetler de yer alacak:
- Tavuklu ve Yumurtalı Mısır Çorbası
- Buharda Pişirilmiş Çin Bohçası
- Kadayıfa Sarılı Çıtır Karidesler
- Kanton Tarzı Haşlanmış Armut
Misafirler, bu eşsiz lezzetleri şefin özel menüsünde keşfetme fırsatını bulacak veya sadece ünlü Pekin Ördeği’ni à la carte olarak deneyimleyebilecekler.
40 Yıldır Mutfakların Maestrosu
Sektörde 40 yılı aşkın deneyimi bulunan Şef Yuan Chao Ying, mutfak operasyonlarında bir maestro olarak tanınıyor. Kariyeri boyunca pek çok ödül kazanmış olan bu ödüllü şef, Shangri-La’nın Pekin mutfağından sorumlu Bölge Yönetici Şefi olarak görev yapıyor. Yuan, odun fırınlarında ördek kızartma geleneğini uygulayarak Pekin Ördeği kızartma sanatındaki ustalığıyla dikkat çekiyor.
