Nobu Istanbul, yenilenen mevsimi sezonun en taze malzemeleri ve uluslararası mutfak disiplinini harmanlayan Istanbul Omakase ile karşılıyor. Katmanlı bir keşif sunan yeni aşamalı menüde her bir lezzet, güçlü bir kompozisyonun parçalarını oluşturuyor.
İklimin en taze malzemelerini ve Nobu’nun karakteristik tekniklerini bir araya getiren Istanbul Omakase, yedi aşamalı özel bir gastronomi deneyimi sunuyor. Kurumsal Şef Damien Duviau’nun kurguladığı menü; global standartları, lokal bölgelerden temin edilen mevsimsel malzemeler ve Nobu’nun kendine özgü yorumunu bir araya getirerek her dönemde farklı bir lezzet deneyimi vadediyor. Boğaz manzarası eşliğinde sunulan Istanbul Omakase, Nobu Istanbul’un mutfak anlayışını keşfetmek isteyen misafirleri bekliyor.
Crispy Rice Foie Gras & Unagi ile başlayan menü; siyah goma sosu ve havyarla tamamlanan Hamachi Tataki ve Nobu’nun seçkisini yansıtan Sushi & Roll Selection devam ediyor. Florida ponzusu ve ızgara ananas eşliğinde sunulan Soft Shell Crab Tempura, menüye ferah ve canlı bir dokunuş katarken; soba ve tozasu ile servis edilen Chilean Seabass, taze malzeme seçimiyle öne çıkıyor. Menünün ana tabaklarında ise patlıcan, incir ve karabiber yakitori ile hazırlanan Short Rib yer alıyor. Tatlıda ise Ichijiku Wine Tarte ve Pistachio Homemade Mochi ile tamamlanan yedi aşamalı deneyim, farklı tat ve dokuları bir araya getiriyor.
Uzakdoğu lezzetleri, hizmeti, atmosferi ile Nobu Istanbul tüm Nobu deneyimlerini global standartta yaşatmaya devam ediyor.